馬鈴薯蛋沙拉

也許餐盤裡的這些材料看起來都不起眼...

吐司.玉米.雞蛋.馬鈴薯這些都是常住在家中冰箱裡簡單的食材

只要花點心思就可變化出需多不一樣的早餐樂趣~

今天的重點是婆婆傳授給我的“馬鈴薯蛋沙拉”

《1》馬鈴薯和紅蘿蔔3:1切塊用大同電鍋蒸熟

《2》一顆水煮蛋的蛋白&小黃瓜切小丁備用

《3》將蒸熟的《1》和水煮蛋蛋黃用湯匙搗成泥

《4》加入美乃滋和《2》拌勻再依個人口味加點鹽調味就完成啦~~~

做法簡單且食材容易取得非常符合我的料理原則喔...